cuisine (pyrenees orientales)

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de7 personnes pour notre restaurant situé au centre ville de Perpignan. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le/la Second de Cuisine sera responsable de l'aide à la préparation et de la coordination des activités dans la cuisine, en veillant à ce que les standards de qualité et d'hygiène soient respectés. Missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats. - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine. - Assurer le bon déroulement du service, en garantissant la rapidité et la qualité des plats servis. - Participer à l'élaboration de nouvelles entrées et desserts - Gérer les stocks et les commandes de manière efficace. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Qualifications requises : - Diplôme en cuisine ou formation équivalente. - Expérience significative en tant que Second de Cuisine. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe de manière efficace. - Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Toulouges, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous rêvez de travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Vous êtes au bon endroit ! Notre cuisine centrale à Toulouges recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dévouée. Nous sommes une cuisine centrale réputée pour notre engagement envers la qualité, la fraîcheur, et la diversité de nos plats. Notre équipe de cuisine centrale fournit des repas délicieux et nutritifs à un large éventail de clients, y compris les écoles, les entreprises, et les institutions. Vos missions seront : - Préparer les repas en suivant les fiches techniques et les menus préétablis. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées. - Contribuer à l'amélioration continue des plats et des processus en collaboration avec l'équipe. - Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements Qualifications requises - Expérience préalable en cuisine, de préférence en cuisine centrale. - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. - Un environnement de travail positif[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Poste à pourvoir du 09/12/2024 au 23/03/2025 Poste nourrit logé durant la saison 13 -ème mois au prorata 2 jours de congés par semaine Vêtements et chaussures de travail fourni -Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration Participer à la gestion des stocks de denrées Management d'une équipe de 4 personnes en cuisine. Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Sélection des denrées et à l'élaboration des menus Commande des denrées auprès des fournisseurs. Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Vérifier la qualité des denrées fournies Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations Proposer et réaliser les recettes en fonction des recettes Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles Repérer et signaler les dysfonctionnements Mise en place et distribution des plats Gestion des stock magasin alimentaire Participer à la maintenance et[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un/d'une CUISINIER en apprentissage (F/H) pour compléter notre équipe de cuisine du restaurant gastronomique l'Horizon et son restaurant d'été l'Effet Mer. Vous alternerez formation théorique en école et formation pratique au restaurant. Au sein d'une brigade de 10 personnes, vous participez à l'élaboration de la cuisine du Chef Sylvain Marsault, membre des Toques Blanche du Roussillon qui propose une cuisine méditerranéenne privilégiant les circuits courts et la saisonnalité des produits. - Engagé, rigoureux et adaptable, vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés en découvrant de nouvelles techniques de cuisine, méthodes de travail et produits locaux. - Vous serez fier de vos productions et vous vous mobiliserez avec les équipes de salle pour faire vivre une expérience-client unique. - Vous participerez à des événements de cuisine festifs et originaux et rencontrerez nos convives. - Vous savez travailler en autonomie tout en ayant un bel esprit d'équipe. Profil Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si. Ce job de rêve est fait pour vous,[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) plongeur(euse) à mi-temps . Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés en cuisine. Votre rôle est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités : Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine. Maintenir la propreté de la cuisine et des zones de plonge. Aider le personnel de cuisine dans diverses tâches de préparation. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Gérer les ordures et veiller à leur évacuation conformément aux consignes. Profil recherché : Sens de l'hygiène et de la propreté. Capacité à travailler sous pression et à effectuer des tâches répétitives. Ponctualité et rigueur. Expérience précédente en plonge est un atout, mais les débutants sont acceptés et seront formés. Esprit d'équipe et attitude positive.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l'Île de la Lagune, un lieu d'exception où l'art culinaire prend tout son sens ! L'hôtel ***** Relais & Châteaux L'Île de la Lagune et son restaurant étoilé L'Almandin recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l'excellence. Vous participerez à la création d'une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l'égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts. Vos missions Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié. - Préparation des plats : Vous participez à la réalisation de plats en suivant les directives du chef et en mettant en valeur des produits locaux et de saison. - Mise en place et organisation : Vous assurez la mise en place quotidienne en préparant avec soin les ingrédients nécessaires pour les entrées, plats et desserts, en anticipant les besoins du service. - Exécution de la cuisine : Vous appliquez rigoureusement les techniques et recettes, garantissant[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous travaillerez au sein d'un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne et italienne, d'une capacité de 120 couverts. Vous aiderez le chef de cuisine en son absence à gérer une brigade de 4 personnes + 1 plongeur. Vous gérerez la mise en place de la cuisine avec le chef de cuisine. Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un/e Commis de Cuisine passionné/e et motivé/e pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et assurerez le bon déroulement des opérations en cuisine. Missions Principales: Participer à la mise en place des plats : épluchage, découpe, cuisson, assemblage et dressage. Assister le Chef dans toutes les étapes de préparation culinaire. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements. Contribuer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Possibilité d'évolution de contrat.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ? Nous recherchons activement un(e) Préparateur(trice) de Brochettes de Kebab Maison pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des brochettes de kebab authentiques en respectant les traditions culinaires turques. Missions principales : - Préparer différentes variétés de brochettes de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques. - Assurer la découpe et la marinade des viandes (agneau, poulet, bœuf) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation des brochettes de kebab. - Maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche. -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Contrat de décembre 16/12/2024 au 15/03/2025. Vous assisterez le chef de cuisine à la préparation des entrées, plats et desserts, au sein d'une collectivité. Vous serez responsable de l'équipe de la cuisine lors des jours de repos du chef. Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir). Service en buffet et à l'assiette. Autonomie requise en parties chaudes et froides, gestion d'équipe, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale. Maîtrise des normes HACCP. Expérience exigée 2 ans comme second(e en restauration collective ou traditionnelle. Bonne connaissance des normes HACCP. 13éme mois proratisé. *** Poste logé & nourri gratuitement (chambre individuelle). ***

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assurerez un poste de second(e de cuisine expérimenté(e (travail en petite équipe), au sein d'un établissement de restauration traditionnelle à l'accent catalan, attenante à l'activité hôtelière (accueil de groupe & individuel). Recherche de finesse et de raffinement. Votre opérationnalité et votre implication sur le poste vous permettront de seconder efficacement le chef de cuisine et notamment de le remplacer lors de ses absences. Expérience requise sur le poste, dont en gestion d'équipe. Connaissance exigée des normes HACCP, Votre profil: Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance. Vous disposez d'une expérience conséquente sur le poste de second(e (4 ans minimum). Vous souhaitez vous impliquer durablement sur un poste à responsabilité. *** Poste logé, avec horaires réguliers et rémunération à partir de 2500e net (à négocier selon compétences). *** Contrat en CDI ou CDD au choix du candidat(e.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Osséja, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 6) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 7) Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine Hygiène, Sécurité et démarche qualité 8) Respecter les normes et procédures 9) Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 10) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 11) Veiller[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Sous l'autorité du Second de Cuisine ou Chef de Partie, vous aiderez à la mise en place, à la préparation des produits bruts, au dressage des plats avec transmission au personnel de salle. Vous assurerez un travail de finesse et de grande qualité. Vous participerez à nos prestations sur le service traiteur - organisateur de réception et au service dans notre restaurant. Autonomie requise en préparation chaudes & froides avec respect des consignes données. Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur. Travail du mardi au dimanche selon les jours d'ouverture avec 2 jours de repos par semaine. Notre restaurant n'est pas desservis par le service de bus. Horaire de Coupure.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant-chalet d'altitude, situé sur le réseau de la station, vous participerez à la préparation des entrées et du snacking (200 couverts maximum jour), dans le respect des consignes, et des normes qualité & HACCP. *** 1ère expérience ou formation CAP/BEP cuisine souhaitée. Mais à défaut, vos connaissances de base en cuisine, votre motivation et votre envie d'apprendre seront considérées (débutant(e accepté(e). *** Sens requis de la complémentarité et de la polyvalence pour travail en équipe. Horaires de 10h à 16h00. Ponctuellement, organisation de soirées avec 50 couverts maximum. Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur Salaire selon compétences

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour un de nos établissements médico-social en gestion sur site, votre principale mission est de réaliser, avec votre équipe, les repas pour cet établissement. En tant que chef(fe) de cuisine, vous êtes le(la) garant(e) de la qualité des productions culinaires. Vos missions : - Vous réalisez une cuisine "fait maison" traditionnelle et en textures modifiées suivant des fiches techniques élaborées par notre diététicienne. - Vous veillez au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). - Vous gérez vos collaborateurs dans un esprit de bienveillance, d'écoute et de proximité. - Vous êtes force de proposition afin de garantir la satisfaction de notre client. - Vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût/matière, fin de mois, etc...). Votre profil : - Vous maîtrisez les différents régimes et textures modifiées. - Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux. - Vous avez un bon sens relationnel. Dans le cadre de notre politique Diversité et Inclusion, nous étudions, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Notre proposition : - Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous travaillez au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle. Vous devez être autonome sur le poste car vous travaillez seul en cuisine : préparation du service, préparation des plats, gestion des stocks, réception des livraisons. Vous effectuez la plonge et le nettoyage de la cuisine. Renfort de saisonniers d'avril à septembre Cuisine neuve. Entre 15/30 couverts par service. Vous travaillez 3 jours en coupure et 3 jours service du midi uniquement. Fermeture le mardi.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans un bar à tapas qui propose aussi de la restauration, vos missions : -vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, - vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks, - vous encadrez l'équipe de cuisine, - vous vous assurerez de la qualité des produits, - vous garantissez la sécurité alimentaire. Vous travaillerez uniquement sur le service du soir. Poste non-logé.

Vendeur / Vendeuse en crèmerie

Emploi

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Passionné(e) de pâtisserie, vous rêvez d'un cadre de travail exceptionnel pour passer une saison les pieds dans l'eau ? Vous êtes sur la bonne annonce ! Le Grand Hôtel Les Flamants Roses sur la longue plage de Canet en Roussillon, membre de la collection Hôtels & Préférence, propose des prestations haut gamme dans un esprit d'élégance et de détente : centre thalasso-spa, 2 restaurants, salon de coiffure, club enfant, service séminaires, résidence de tourisme. Dans la convivialité et le professionnalisme, rejoignez une équipe qui œuvre pour l'excellence avec le souci du détail et de la personnalisation. Le Grand Hôtel Les Flamants Roses est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires. En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion. Avantages : * Devenir membre Hôtels & préférence * Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux * CSE * Participation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Eau - Gaz - Chauffage

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine avec un profil cuisine de collectivité ou traiteur : préparation des ingrédients, épluchage des légumes/fruits,...etc.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve-de-la-Raho, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le MAJA, restaurant Locavore, recherche un chef de cuisine pour la saison 2025, s'étendant de début avril à septembre. Deux compétences sont essentielles à ce poste : la communication (toutes les décisions se prennent avec le gérant, tous les plats sont goûtés et travaillés en équipe. le chef prendra en compte tous les points de vue et les respectera, sera capable de se remettre en question) et, + que l'amour de la cuisine, celui du produit. Nous recherchons une personne capable de travailler sans AUCUN produit transformé, de réaliser un plat à partir de produits bruts ET locaux, respectant la saisonnalité. Nous recherchons un partenaire de restauration, une personne passionnée, curieuse et investie dans le projet global d'un lieu de vie prônant écologie, respect des sols, bien-être animal, respect des fonds marins.

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

1 Poste du 15/01/2025 au 10/03/2025 Une saison à la montagne vous tente ; Venez rejoindre notre équipe. Vous compléterez notre équipe. Vous serez en polyvalence sur un poste de ménage en chambre, aide cuisine et plonge. Bon contact avec la clientèle, dynamisme, et professionnalisme demandés. Reconduction possible pour la saison hiver suivante. 2 jours de congés hebdomadaires, heures supplémentaires récupérées et 13ème mois au prorata. Poste Nourri et logé

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

2 postes du 16/12/2024 au 15/03/2025 Vous aiderez le chef de cuisine à la préparation des entrées, plats et desserts. Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir). Service en buffet et à l'assiette. Autonomie requise en parties chaudes et froides, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale. Expérience exigée 2 ans en cuisine collective ou traditionnelle. Bonne connaissance des normes HACCP Poste nourri et logé en chambre seul 13eme mois au prorata. Vêtements et chaussures de travail fournis. 2 jours de congés hebdomadaires . Accès à la mutuelle d'entreprise.

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Fuilla, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour Le Rotja - Restaurant et Bistro - Fuilla Nous recherchons une personne polyvalente pour renforcer notre équipe dans l'organisation d'événements, le service en salle, ainsi qu'en cuisine. Profil recherché : - Expérience en restauration souhaitée (service, organisation, logistique) - Compétences en communication, gestion administrative et informatique - Maîtrise des outils bureautiques et gestion des réseaux sociaux est un plus - Capacité à s'adapter à divers postes (cuisine, service, accueil) - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Créatif(ve), volontaire, dynamique et motivé(e) Missions : - Renfort lors des événements spéciaux : logistique et organisation - Service en salle et au bar - Aide en cuisine : découpe, préparation, respect des normes HACCP - Soutien administratif : gestion des commandes, plannings, gestion des stocks - Participation à la gestion des réseaux sociaux pour promouvoir nos événements Conditions : - Poste proposé en extra pour des missions courtes, avec possibilité d'évolution vers un CDD saisonnier, voire plus selon l'entente - Rémunération selon compétences et implication

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Torreilles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant de petite capacité de couverts, vous préparerez un CAP Cuisinier en alternance. Vous serez encadré(e) d'un tuteur tout au long de l'alternance. Vos missions seront : - De préparer tous les aliments en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - De suivre les recettes et les instructions de dressage - D'utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine - D'aider au nettoyage et à l'entretien de la cuisine en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène. La cuisine est ouverte sur la salle.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Torreilles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant de petite capacité de couverts, vous devrez prendre en charge le poste de production journalière du restaurant, assurant les mises en sécurité, normes HACCP et nettoyage de son poste de travail. Vous préparerez et cuisinerez des produits du terroir, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous gérerez les stocks et approvisionnements. Outre le fait d'être un bon(ne) cuisinier(ère) vous devrez avoir une solide expérience dans le Catering événementiel, traiteur. La cuisine est ouverte sur la salle. Vous aurez 2 jours de congés.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Porté-Puymorens, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un Chef cuisinier H/F expérimenté(e), pour la saison en moyenne montagne. Venez nous rejoindre !! *** Nous vous proposons un poste logé & nourri (avec participation) de Décembre 2024 à Avril 2025 avec possibilité de rester jusqu'au 20/06/2025 si vous n'avez pas une autre saison qui vous attend*** Vous travaillerez dans une collectivité accueillant un public familial et établissement scolaire Vous transmettez les consignes pour que la production et la mise en valeur de 100 couverts/service soit assurée Travail en équipe réduite (3 personnes), dans un esprit de complémentarité. Vous aurez la charge l'élaboration des menus, passation commande, réception des livraisons, gestion des stocks. Vous disposez soit de 2 ans d'expérience sur le poste, soit du CAP/BEP cuisine. Normes Haccp exigées. Travail du lundi au dimanche avec 2 jours hebdomadaires consécutifs de repos. Bon relationnel requis pour travail en équipe et contacts avec le public.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Angles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour la saison d'hiver de Décembre 2024 à Mars 2025. Vous assurerez au sein d'une pizzéria (vente à emporter et terrasse), essentiellement la cuisson (four électrique) des pizzas (enfournements, défournements, finitions de fin de cuisson). Vos connaissances du travail en cuisine vous permettront de gérer une moyenne de 200 pizzas / jour, et d'être polyvalent(e sur les autres taches (pluches des légumes et autres préparations). Vous travaillerez en équipe. 2 jours de repos par semaine. Horaires de travail: 10h à 15h00 et de 18h00 à 22h00.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant traditionnel d'une capacité de 100 à 120 couverts en saison, nous recherchons un commis de cuisine. Vous serez chargé(e) de la préparation des desserts et d'aider à la confection des entrées (selon vos compétences vous pourrez être amené (e) à évoluer au sein de la brigade. Vous serez également amené(e) à faire la plonge. Poste à pourvoir immédiatement Planning à voir avec l'employeur.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Recherche un chef en cuisine afghane.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe) . Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades... Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste, Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement. Votre profil: Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance. Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cuisinier(ère (2 ans minimum). Possibilité de logement. Prise de poste au 17/12/2024 avec contrat jusqu'au 31/03/2025 et renouvellement possible pour l'été jusqu'au 20/10/2025.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Bonjour Pour la saison estivale 2025, nous recherchons un chef responsable de cuisine. Gestion stock et passage de commande vous seront demandés . ( Tous est mis en place pour , listing code client etc...) La carte est typé fruit de mer ,crustacés Des changements ou suggestions sont bienvenues. Poste a pourvoir à partir du 1er avril jusqu'à fin octobre. Possibilité logement. Rémunération selon compétences et expériences.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant Stars cherche pour la saison d hiver Décembre jusqu'à fin mars un(e) Commis de cuisine. 36h/semaine. Smic hôtelier. Poste non logé

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

** Idéal Etudiant !!!** Débutant(e) accepté(e) !! Contrat en Décembre pour la saison d'hiver 2024/2025 : du 25 décembre 2024 au dimanche 5 janvier 2025 et pour les Vacances de février : du vendredi 7 février au dimanche 2 mars 2025. Poste non logé. p Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous confectionnerez notamment des salades. Les garnitures seront préparées en amont par le chef, que vous serez amené(e) à seconder. Vous disposez dans l'idéal d'une expérience d'une à deux saisons comme commis(e). Votre motivation, votre rigueur et votre envie d'apprendre seront déterminantes pour ce poste. Vous entretiendrez votre poste de travail. Vous travaillerez 6 jours par semaine et vous aurez des jours de récupérations en période creuse.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assisterez le Pizzaiolo, effectuerez la mise en place, aide à la cuisine, la préparation des salades, le nettoyage... Vous travaillerez dans une entreprise familiale en petite équipe, conviviale et dans un bon état d'esprit. Jour de repos : le lundi journée, dimanche 1/2 journée et mardi 1/2 journée Restaurant fermé le 24/25/31 décembre, le 1er janvier, le 1er mai et d'autres en 1/2 journée

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et rêvez de travailler en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Cette annonce est faite pour vous ! L'hôtel Les Bulles de Mer ****, situé sur la plage de Saint-Cyprien, propose à sa clientèle une expérience alliant bien-être et gastronomie. Le restaurant Les Ganivelles, avec une carte aux accents méditerranéens, favorise des produits de saison, issus à 50% de l'agriculture biologique ou locale. Ici, chaque plat célèbre la nature avec authenticité pour offrir à nos clients une cuisine qui allie plaisir et santé. Les Bulles de Mer font partie du groupe Roussillhotel, un ensemble de 10 hôtels de 3 à 5 étoiles et 4 résidences de tourisme. En intégrant nos équipes, vous rejoignez une famille de 300 collaborateurs passionnés. Dans le cadre de la saison 2025, nous recrutons : UN CUISINIER (H/F) Vos missions : Au sein d'une brigade de 6 personnes, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du chef Alexandre BOLTEAU, Toque Blanche du Roussillon. - Participer à la préparation culinaire : vous exécutez les recettes et techniques de cuisson définies, en respectant les standards de qualité et en suivant les consignes[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Restaurant spécialité brésilienne et méditerranéenne, à Argeles Village ouvert à l'année, recherche un cuisinier H/F pour renforcer l'équipe. Une 1ère expérience dans la cuisine est demandée. Vos missions : - Préparation, cuisson et dressage des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Sélection et gestion des approvisionnements en collaboration avec le chef. - Assurer l'hygiène et la propreté de la cuisine selon les normes HACCP. - Participer à l'élaboration de nouveaux menus et propositions culinaires. - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine et signaler les éventuelles défaillances. Restaurant fermé le dimanche et le lundi - ouvert le dimanche midi en saison

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Situé au cœur de Perpignan, notre restaurant gastronomique est un lieu où la tradition rencontre l'innovation culinaire. Avec une équipe passionnée par la cuisine raffinée, nous offrons une expérience unique à nos clients. Nous recherchons un(e) Chef(fe)de Partie Froid talentueux(se) et motivé(e). Description du poste : En tant que Chef(fe) de Partie Froid, vous serez responsable de la préparation des plats froids (entrées...)et de leur présentation, en respectant les standards de qualité et d'hygiène de notre établissement. Nous proposons un menu unique sur le service du midi et un service à la carte le soir. Nous réalisons environ 50 couverts, 25 couverts sur le service du soir. Missions : Préparer les entrées froides sur le menu unique du midi et à la carte le soir. Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail. Veiller à la bonne conservation des aliments et à leur utilisation optimale. Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BAC Pro, ou équivalent). Expérience significative d'au moins 2 ans dans une cuisine gastronomique à un poste[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour un restaurant de plage de cuisine méditerranéenne, vous serez en charge de : - la gestion de l'équipe - la réalisation de la carte - de la préparation des plats : plancha, viandes, poissons et crustacés. Vous maîtrisez les cuissons. Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 1 jour de repos, service du midi uniquement + travail le vendredi et samedi soir Repas fournis Poste de mai à fin septembre 2025 - NON LOGE

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de l'Observatoire Océanologique de Banyuls/Mer de la la Faculté des Sciences et Ingénierie de Sorbonne Université. Mission : sous la direction du chef de cuisine, le commis est chargé de garantir la qualité de l'accueil des usagers et des prestations du restaurant dans les délais impartis. A cet égard, il doit veiller à l'exécution de différentes tâches. Activités principales : - Participer à tous les travaux de restauration et réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits - Entretenir les matériels et locaux de restauration - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif de sa production - Participer au contrôle des livraisons et à la gestion informatisée de la clientèle et des stocks Encadrement : Non Conditions particulières d'exercice : L'agent se rendra disponible en termes d'horaire, nécessité par l'importante activité : possibilité de travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés. Soumis au risque électrique.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

restaurant gastronomique situé au centre ville de perpignan recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour un poste en 35h/semaine et en contrat cdi incluant les 2 mois de période d'essai ( renouvelable si nécessaire ) Vous préparez les mises en places en respectant les consignes du chef. Vous participez au service avec de la rapidité et bon sens. Vous rangez la cuisine et effectué l'entretien de la cuisine, du matériel - Vous êtes ponctuel - vous êtes courageux et êtes d'humeur joyeuse - Vous avez de la logique -Vous êtes attentionné à votre travail et à vos tâches repos Mardi et mercredi. 2 repas par jour avantage mutuelle

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Rejoignez notre restaurant traditionnel situé au cœur de Perpignan, où la passion pour la cuisine et l'amour des produits frais sont au centre de notre démarche. Nous privilégions les produits de saison et nous avons à cœur de revisiter nos plats pour offrir une expérience culinaire unique à notre clientèle. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour compléter notre équipe. Vous intégrerez une équipe de 6 personnes en cuisine. Vos missions : - Préparation de la partie chaude : Vous serez responsable de la réalisation des plats chauds (entrées et plats principaux) en utilisant des produits frais de qualité. Vous maîtriserez le dressage et la présentation pour assurer une satisfaction visuelle et gustative. - Création de desserts faits maison : Vous aurez la liberté de revisiter les recettes traditionnelles et de proposer des desserts innovants, toujours en respectant notre engagement de produits frais et fait maison. - Assurer l'hygiène et la propreté : Respecter les normes HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail. Le poste est évolutif. Le poste proposé comporte une période d'essai d'un mois renouvelable. Nous sommes fermés le lundi et mardi.

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Mission principale : Le directeur de restaurant est responsable de la gestion globale du restaurant tant sur les aspects opérationnels que financiers. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi qu'a l'efficacité et au bien être de l'équipe. Responsabilités : 1. Gestion opérationnelle : Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, sécurité alimentaire). Assurer la coordination entre les différentes équipes (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser la préparation et la présentation des plats. 2. Gestion financière : Élaborer et suivre les budgets annuels en collaboration avec la direction. Contrôler les coûts (denrées alimentaires, main-d'œuvre, charges) et maximiser la rentabilité. Analyser les résultats financiers, ajuster les stratégies en fonction des besoins. Négocier avec les fournisseurs et optimiser les achats. 3. Gestion des ressources humaines : Recruter, former et encadrer le personnel (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser et motiver l'équipe pour garantir une excellente prestation de service. 4. Service client : Garantir[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous élaborerez une restauration traditionnelle et de snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des consignes du chef, des normes qualité et HACCP. Votre expérience de second(e (2ans), vous permettra de participer à la gestion d'une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Vous serez à même de remplacer le chef en cas de besoin. Autonomie requise sur le poste. Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur Salaire selon compétences

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous cuisinerez un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assurerez un poste de pâtissier(ière de restaurant (travail en petite équipe) selon les consignes du chef de cuisine. Vous devez être opérationnel(le sur ce poste, de par votre expérience (2 ans à minima) ou via votre formation (CAP/BEP). Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste, Polyvalence requise pour aider selon les besoins en partie froide. Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement. Possibilité de logement. Prise de poste au 17/12/2024 avec contrat jusqu'au 31/03/2025 et renouvellement possible pour l'été jusqu'au 20/10/2025.

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Angles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Fast food dans une station de sport d'hiver recrute une personne polyvalente ,avec un peu d'expérience dans la restauration rapide! une personne dynamique et dégourdie pour effectuer toutes tâches qu'on ait amené à faire dans un fast-food! à savoir la préparation des sandwichs, la cuisson des steaks et des frites, le nettoyage et le rangement, mais aussi le contact avec la clientèle. pour le service du midi et du soir ! Si la personne le désire elle pourra effectuer des heures supplémentaires! Je précise également que je n'ai pas de logement à proposer au personnel !

Assistant / Assistante maître d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Passionné par l'hôtellerie-restauration, et attiré par un environnement en bord de mer ? Rejoignez-nous pour la saison 2025 ! Idéalement situé sur la plage de Saint-Cyprien, l'hôtel Les Bulles de Mer**** accueille une clientèle française et étrangère, désireuse de se ressourcer, ainsi qu'une clientèle business dans le cadre de séminaires. Au restaurant Les Ganivelles, la carte fait la part belle à une cuisine de saison aux accents méditerranéens, avec des produits garantis bio à 50 % ou provenant d'agriculteurs locaux pratiquant une culture raisonnée. Comme un retour aux sources, elle sublime la nature pour un parfait équilibre entre plaisir et bien-être, avec un panel de textures et de goûts. L'hôtel les Bulles de mer est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires. En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion. Vos missions Au sein du restaurant Les Ganivelles et sous[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Situé au cœur de Perpignan, notre restaurant traditionnel semi-gastronomique est un lieu où se rencontrent l'excellence culinaire et l'authenticité des saveurs locales. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité. Assurer la mise en place nécessaire avant chaque service. Participer à la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Gérer les stocks de denrées alimentaires et participer aux commandes. Contribuer à l'entretien général de la cuisine. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, bac pro, etc.) ou équivalent. Expérience préalable de 5 ans minimum en tant que cuisinier, de préférence dans un restaurant semi-gastronomique. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Sens de l'organisation, créativité et rigueur. Connaissance des normes HACCP. Vous travaillerez en horaires coupées. Restaurant fermé les vendredi soir et samedi toute la journée. Le restaurant ferme également les lundi et mardi soir pendant l hiver.

Menuisier-agenceur / Menuisière-agenceuse cuisine salle bain

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Claira, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

- Découpage, ponçage, plaquage, teinte, vernissage, - Pose de cloisons, parquet, lambris, placards, - Travailler les pièces manuellement ou à la machine : dégauchisseuse, toupie, tours, mortaiseuse. - Installation sur chantier et travail en atelier, Diplômé avec au minima 5 ans d'expérience dans la fabrication de mobiliers d'agencement et menuiseries intérieures en bois. Vous êtes autonome en lecture de plans Connaissance impérative du bois massif et les stratifiés

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre magasin, vous assurez les préparations des volailles festives pour un l'intense pic d'activité lié aux fêtes de fin d'année. Vous préparez les commandes à emporter, assurez la mise sous vide avec machine, l'étiquetage. Vous travaillerez les 3 derniers week-end du contrat, mais les jours fériés ne sont pas travaillés. Salaire selon compétences. Prise de poste le 3 décembre

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Vendeur / Vendeuse en crèmerie

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Chef de partie

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Cuisinier / Cuisinière

Directeur / Directrice de restaurant

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Aide de cuisine

Assistant / Assistante maître d'hôtel

Cuisinier / Cuisinière

Menuisier-agenceur / Menuisière-agenceuse cuisine salle bain

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires