Atelier, Repas - Dégustation
Torreilles 66440
Le 19/02/2025
Thème : mardi gras en cuisine. Atelier duo parent-enfant Que ce soit pour découvrir des recettes gourmandes ou partager un instant précieux en famille, mes ateliers sont l’occasion de vous régaler, d’apprendre et de vous faire plaisir.
Emploi Restauration - Traiteur
Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous aurez pour mission d'assurer un soutien de qualité au chef. Vos responsabilités 1/ Assistance à la Direction de la Cuisine et Gestion du service en l'absence du chef : Le second de cuisine peut être amené à prendre la direction de la cuisine lorsque le chef n'est pas présent, en supervisant le bon déroulement des opérations. Coordination avec le chef de cuisine : Veiller à ce que la vision du chef soit appliquée et aider à la planification des menus, à la gestion et à la supervision des tâches quotidiennes. 2/ Gestion de la Production : Suivi de la mise en place : Veiller à ce que les préparations nécessaires soient prêtes avant le service, en s'assurant que les ingrédients sont correctement stockés et organisés. Surveillance de la production : Participer à la préparation des plats, mais aussi superviser l'ensemble des aspects de la production pendant le service, en coordonnant la sortie des plats. 3/ Supervision de l'Équipe de Cuisine : Encadrement et formation des commis et autres cuisiniers : Le second de cuisine est responsable de l'encadrement de l'équipe de cuisine. Il veille à la bonne application des techniques culinaires et des normes de sécurité par les[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre prestigieux restaurant situé à Collioure. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats de notre carte, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Assurer la mise en place avant chaque service. Superviser la préparation des plats par les commis de cuisine. Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus. Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller à la propreté de la cuisine et au bon fonctionnement des équipements. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste similaire. Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). Passion pour la gastronomie et créativité culinaire. Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression. Esprit d'équipe et excellent relationnel. Connaissance des normes HACCP. Poste non logé et à pourvoir immédiatement
Emploi Restauration - Traiteur
Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein de notre restaurant basé à Port-Vendres, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vos missions: Assister le Chef de Cuisine dans la planification et la préparation des repas. Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise à jour des menus. Contrôler la qualité des ingrédients et des plats finis. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine, notamment les commis et les apprentis. Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef de Cuisine. Prise de poste immédiate POSTE NON LOGE
Emploi Restauration - Traiteur
Rivesaltes, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre d'un contrat en alternance entre le centre de formation AFPA et l'entreprise vous évoluerez au poste de commis de cuisine. Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dans un établissement de renom. Le commis de cuisine assistera les chefs dans toutes les préparations nécessaires et veillera à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine. Vos missions : Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, etc.), Aider à la mise en place des plats, Assurer la cuisson de certaines préparations de base, Participer à l'élaboration des plats sous la supervision des chefs, Nettoyer et entretenir les espaces de travail et les équipements, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Poste à pourvoir d'Avril à Octobre 2025
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons une personne organisée, autonome et à l'aise pour la préparation et le dressage de plats ainsi que le nettoyage et l'entretien de la cuisine, la gestion des stocks et des ratios, les commandes et relations fournisseurs. La cuisine est ouverte, vous serez au contact des clients. Cuisine de marché. Une première expérience en tant que chef de rang ou à minima de commis est souhaité. Une expérience de travail en « saison » est préférable. Notre carte est essentiellement à base de produits locaux et change au jour le jour en fonction de la saison, la pêche et la météo. Une bonne aisance relationnelle, écoute, compréhension et le sens des responsabilités et du travail en équipe sont vivement souhaités. Contrat d'avril à septembre minimum.
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Collioure pour la saison estivale. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de : - Participer à la préparation des ingrédients - Assister le chef et les cuisiniers dans la réalisation des plats - Veiller au bon entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Poste à pouvoir de Mai à Fin Septembre 2025
Emploi Restauration - Traiteur
Céret, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein de notre restaurant basé à Céret, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine à temps complet durant la saison 2025. Vous aurez pour missions : - Organisation de la cuisine ( gestion de votre équipe et planning) - Supervisez la cadence et la qualité de travail dans le respect des normes d'hygiène. - Préparation des plats et des entrées - Préparation des desserts - Nettoyage du plan de travail, outils et cuisine. - Réaliser occasionnellement la plonge 2 jours de repos à définir avec l'employeur. Poste à pourvoir immédiatement. POSTE NON LOGE
Emploi Restauration - Traiteur
Albère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous somme un restaurant un restaurant de cuisine traditionnelle de spécialités locales. Nous recherchons un ou une apprenti/e cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'apprenti, vous assisterez notre chef dans la préparation et le service des plats, tout en acquérant des compétences essentielles pour votre futur métier de cuisinier. Missions : Assister le chef dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.) Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer au maintien de l'ordre et de la propreté dans la cuisine Apprendre les techniques culinaires et les recettes du restaurant Profil recherché : Formation en cours ou a débuter dans le domaine de la cuisine (CAP ) Passion pour la cuisine et désir d'apprendre Capacité à travailler en équipe Sens de l'organisation et rigueur Disponibilité pour travailler en horaires décalés et les week-ends Nous offrons : Un environnement de travail stimulant et formateur L'opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés Un contrat d'apprentissage conforme aux réglementations[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Arles-sur-Tech, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein du restaurant d'un camping, vous travaillerez en coupé pour les services du midi et du soir. (1,5 à 2 jours de repos/ semaine). En tant que Second/Seconde de Cuisine, vous travaillerez en collaboration directe avec le Chef de Cuisine et serez responsable des tâches suivantes : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - mise en place - cuissons - dressage des plats - nettoyage de votre poste... Contrat du 01/04/2025 au 31/10/2025
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre camping situé à Argelès-sur-Mer pour la saison estivale 2025. Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux de la cuisine. Vos missions : Laver et ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine, les casseroles et autres équipements. Maintenir la propreté de la cuisine et de ses équipements. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Assister l'équipe de cuisine dans des tâches simples si nécessaire. Profil recherché : Expérience de minimum 2 ans en tant que plongeur. Sens de l'organisation et rigueur dans le nettoyage. Capacité à travailler en équipe. Disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés. Poste à pourvoir d'Avril à Septembre 2025. POSSIBILITE DE LOGEMENT
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Pour notre club de plage, nous recherchons un(e) commis de cuisine expérimenté(e) Vous assurez les préparations des entrées, salades, charcuteries... Vous aiderez le chef de cuisine et le second de cuisine dans la préparation des plats. Capacité de 250 couverts par service. Vous êtes polyvalent sur différents postes selon les jours de congé. Vous travaillez en équipe 6 jours sur 7. Poste de mai à mi-septembre POSTE NON LOGE
Emploi Restauration - Traiteur
Reynès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
**** Employeur présent au forum d'Amélie les Bains le 11/02/2025 de 09h00 à 13h00 Espace Méditerranée Amélie les bains.**** Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est ouvert aux mineurs à partir de 16 ans, désireux d'apprendre et de se former au métier de cuisinier. Missions : Préparation des ingrédients (légumes, viandes, poissons, etc.) Participation à l'élaboration des plats sous la supervision du chef cuisinier Apprentissage et application des techniques culinaires de base Respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine Aide au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Profil recherché : Étudiant en CAP/BEP Cuisine Passion pour la cuisine et envie d'apprendre Ponctualité, dynamisme et rigueur Esprit d'équipe et bonnes capacités relationnelles
Emploi Restauration - Traiteur
Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre d'un contrat en alternance entre le centre de formation et l'entreprise, vous aurez pour mission : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service.
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats en respectant les standards de qualité de notre établissement. Vos missions : Participer à la préparation des denrées alimentaires (éplucher, découper, émincer, ...) selon les indications du Chef. Assurer la mise en place et la préparation des plats avant le service. Suivre les fiches recettes et les consignes de dressage. Maintenir la cuisine propre et organisée, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Stocker les provisions et assurer la rotation des produits afin de minimiser les pertes. Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. Poste à pourvoir d'Avril à Octobre 2025
Emploi Restauration - Traiteur
Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous aurez pour mission d'assurer l'entretien et le nettoyage des équipements de cuisine. Ce poste permet d'évoluer dans un cadre viticole et hôtelier de luxe, tout en mettant en avant des compétences en plonge. Vos responsabilités 1 / Plonge de la vaisselle et des ustensiles Laver la vaisselle, les couverts, les verres, les assiettes et les ustensiles de cuisine utilisés pendant le service. Assurer un nettoyage minutieux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 2/ Entretien et nettoyage des équipements de cuisine : Nettoyer et désinfecter les équipements de cuisine tels que les casseroles, poêles, planches à découper, etc. Nettoyer les machines à laver, les filtres et autres appareils en contact avec les produits alimentaires. 3/ Gestion des déchets : Vider les poubelles et gérer les déchets alimentaires de manière appropriée. Assurer un tri sélectif des déchets, notamment dans les établissements engagés dans une démarche éco-responsable. Compétences Requises - Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de plonge : Capacité à laver la vaisselle efficacement, en utilisant des équipements professionnels (lave-vaisselle, brosses, etc.). Utilisation[...]
Emploi
Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Plongeur - aide de cuisine H/F : Sous l'autorité du responsable de cuisine, le plongeur/aide-cuisinier : * exécute des tâches de nettoyage, d'entretien et de rangement de la vaisselle, de la batterie et des ustensiles de cuisine ainsi que des matériels et de locaux. * Il peut également intervenir pour des tâches simples préalables à la préparation des plats (épluchage des légumes, préparation des crudités, etc ...). * Il peut aider à l'approvisionnement de la cuisine selon les directives données. * Il doit impérativement respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien. Temps partiel : du lundi au vendredi de 19h à 22h. Plongeur - aide de cuisine : * Le port d'une tenue professionnelle est obligatoire. * Il peut être responsable du nettoyage des machines et devoir veiller à la bonne marche de celles-ci ainsi qu'à la bonne utilisation des produits. * Il peut participer à la reception des livraisons. * L'emploi nécessite l'exécution de tâches notamment répétitives avec dextérité, rapidité et précaution. * Le sens du travail d'équipe est[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le restaurant la siesta l arroseria situé à canet plage 66140 est a la recherche d un nouveau plongeur pour rejoindre son équipe de 4 personne en cuisine dans une ambiance dynamique style club de plage Vous serez dans une bonne atmosphère de travail et bon esprit d équipe Vous êtes motivé(e) dynamique et apprécier le travail d équipe ? Rejoignez notre équipe et participez au bon fonctionnement de notre cuisine Vos missions -assurer le nettoyage et l entretien de la vaisselle et des ustensiles de cuisine -maintenir la propreté des équipements et des locaux de Cuisine -Aider à la réception et au rangement des marchandises -apporter un soutien au équipes en cuisine et fonction dès besoins Profil rechercher -ponctuel(le) rigoureux,(se) et organise(e) -capacité à travailler sous pression et en équipe -exprerience appréciée ,mais débutant acceptés - intéressé(e) ? Envoyer -nous votre cv par mail ou passez directement au restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons pour la saison 2025 (d'avril à septembre) 2 seconds de cuisine confirmé pour assister notre chef de cuisine et le remplacer lors de ses congés. Vous intervenez au chaud et tournerez sur les postes froids en fonctions des jours de repos. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle de qualité. Fin de service aux alentours de 22h30 tous les soirs. 2 Jours de repos par semaine.
Emploi Restauration - Traiteur
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein de notre établissement, nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e). Le Chef de Cuisine organise et gère l'ensemble du processus de production alimentaire en encadrant une équipe de 10 personnes. Les qualités du Chef de Cuisine: Management et animation d'équipe, Gestion, Production Culinaire et Commercialisation. Techniques principales: Gestion de production, management et animation d'équipe et Production.
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) commis de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant renommé situé à Collioure Vos missions : Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats. Éplucher, couper, hacher et préparer divers ingrédients. Mesurer et mélanger les ingrédients pour les recettes. Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, des ustensiles de cuisine et des équipements. Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Poste à pourvoir immédiatement.
Emploi Hôtellerie - Camping
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) second de cuisine pour seconder le CHEF Le second du restaurant de notre Hôtel travaillera sous l autorité du chef avec un plongeur aide de cuisine Notre restaurant est ouvert excepté les samedi midi et dimanche toute la journée
Emploi Restauration - Traiteur
Villeneuve-de-la-Raho, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le MAJA, restaurant Locavore, recherche un second de cuisine pour la saison 2025, s'étendant de début avril à septembre. Deux compétences sont essentielles à ce poste : la communication et, + que l'amour de la cuisine, celui du produit. Nous ne travaillons AUCUN produit transformé, réalisons des plats partir de produits bruts ET locaux, respectant la saisonnalité. Nous recherchons un partenaire du chef, une personne passionnée, curieuse et investie dans le projet global d'un lieu de vie prônant écologie, respect des sols, bien-être animal, respect des fonds marins.
Emploi Restauration - Traiteur
Thuir, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous serez un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Vous assisterez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Vous préparerez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes en maintenant la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. Vous participerez à la réception et au stockage des marchandises et appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Emploi Hôtellerie - Camping
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'un restaurant traditionnel (jusqu'à 300 couverts par jour), vous travaillerez, sous l'autorité d'un chef de cuisine, pour les services du midi et du soir. Vos missions seront de : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. - Organiser les postes de travail, - Assurer l'entretien de la cuisine. - Aide à l'élaboration des plats. Vous veillez en permanence à la propreté et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et procédures HACCP. Vous aurez un jour de repos par semaine. Prise de poste le 15 Avril.
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Restaurant La Taverne à Argeles sur mer recherche 1 Commis de cuisine qui pourra évoluer vers le poste de second de cuisine. Environ 200 couverts en saison par service. Vous assurerez les préparations puis le service ; vous devez être opérationnel sur le poste. Vous aimez travailler en équipe, vous êtes rigoureux et maitrisez les règles d'hygiène et de propreté. CDD d'avril à septembre 2025 2 jours de repos par semaine Les heures supplémentaires sont payées, vous avez accès à une badgeuse. Ouverture du restaurant de d'avril à mai les lundis et mardi midi, les jeudis, vendredis, samedis et dimanche midi et soir Fermeture le mercredi. Ouverture du restaurant de juin à septembre : tous les jours midi et soir.
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous aidez le chef de cuisine et les chefs de partie. Vous préparez les ingrédients, les légumes, les viandes et les desserts. Vous réalisez toutes les tâches nécessaires au bon déroulement du service. Vous aidez au dressage des plats. Vous aidez à la réception de la marchandises. Vous nettoyez la cuisine. Vous travaillez le midi ainsi que les soirées vendredi et samedi en mai/ juin /septembre. Le midi ainsi que les soirées jeudi, vendredi et samedi en Juillet/ Août
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le restaurant Les Terrasses du Racou, situé à Argeles-sur-Mer, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe. Véritable lieu de rencontre entre la gastronomie et la convivialité, notre établissement propose des plats savoureux confectionnés avec des produits locaux et de saison. Missions principales : Développer et élaborer la carte en collaboration avec la direction Assurer la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les achats et les stocks en optimisant les coûts Superviser, former et coordonner l'équipe de cuisine Garantir la satisfaction des clients en maintenant une haute qualité culinaire Participer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des processus culinaires Poste à pourvoir à partir du 1er avril 2025
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Restaurant situé à Canet plage recherche pour la saison 2025 un(e) Second(e) de cuisine. Cuisine traditionnelle. Environ 80 couverts. Travail sans coupure. Prise de poste début mai. NON LOGE
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'un restaurant traditionnel d'une capacité de 100 à 120 couverts en saison, nous recherchons un commis de cuisine. Vous serez chargé(e) de la préparation des desserts et d'aider à la confection des entrées (selon vos compétences vous pourrez être amené (e) à évoluer au sein de la brigade. Vous serez également amené(e) à faire la plonge. Poste à pourvoir d'Avril à Novembre 2025 Planning à voir avec l'employeur.
Emploi Restauration - Traiteur
Elne, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'un restaurant de club de plage labellisé Maître Restaurateur et Gault et Millau, vous assisterez le chef de cuisine à la production de mets à la découverte d'un voyage fusionné de saveurs mêlant France, Italie et Asie avec comme étique le tout fait maison. Vous maitrisez les cuissons, le poste froid. Vous veillerez à un dressage propre et soigné avant l'envoi en dégustation par la clientèle ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Emploi Hôtellerie - Camping
Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
L'Hôtel Restaurant Le Catalan, situé à Banyuls-sur-Mer, est un établissement renommé pour son cadre idyllique, entre mer et montagnes, et sa cuisine raffinée. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle en mettant en avant les produits locaux et de saison. Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au restaurant Le Miradou. Vos principales missions seront de : Créer et réaliser des desserts, pâtisseries et viennoiseries de haute qualité. Concevoir des desserts innovants tout en respectant l'identité culinaire de notre établissement. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les commandes des matières premières. Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe en cuisine pour proposer des menus équilibrés et savoureux. Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un hôtel ou un restaurant gastronomique. Vous êtes créatif, rigoureux et passionné par votre métier. Vous avez un excellent sens de l'organisation et êtes capable de travailler en équipe. Vous respectez scrupuleusement[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un(e) COMMIS de cuisine pour la saison 2025 Vous gérerez votre poste de travail et viendrez en aide à l'équipe Vous aimez travailler en équipe, vous savez faire preuve de réactivité et ce créativité Poste à pourvoir d'avril à septembre/octobre Heures supplémentaires payées
Emploi Restauration - Traiteur
Rivesaltes, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, Participation à la préparation et envoi des plats, Aide au cuisinier, Entretien du matériel et des locaux et ses abords, Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Emploi Restauration - Traiteur
Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous sommes à la recherche d'un/e cheff(e) de partie passionné/e et motivé/e pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et assurerez le bon déroulement des opérations en cuisine. Missions Principales: Vous serez encharge de la préparation des desserts et des entrées, salades... Participer à la mise en place des plats : épluchage, découpe, cuisson, assemblage et dressage. Assister le Chef dans toutes les étapes de préparation culinaire. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements. Contribuer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Possibilité d'évolution de contrat.
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous êtes responsable de la partie chaude cuisson Vous êtes performant au cuisson des viandes et poissons. Vous êtes travaillez en binôme avec le second de cuisine . Vous travaillez tous les midis ainsi que le vendredi et samedi soir. En Juillet et Aout, vous travaillez tous les midis ainsi que du jeudi au samedi soir. Poste de fin avril à fin septembre. Possibilité de participer au montage et démontage du club : contrat de 6 mois. NON LOGE.
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Nazaire, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous travaillerez sous les ordres du chef de cuisine. Vous ferez la mise en place, préparerez les plats (dressage, cuisson des plats). Vous travaillerez du mercredi au samedi midi et soir; le dimanche uniquement le midi. Vous avez 2 jours 1/2 de repos.
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Nazaire, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous travaillerez sous les ordres du chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de préparer, cuisiner des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous êtes soucieux(se) dans la présentation des plats. Vous travaillerez du mercredi au samedi midi et soir; le dimanche uniquement le midi. Vous avez 2 jours 1/2 de repos.
Emploi
Barcarès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous pilotez une brigade de 14 passionnés à 300m de la plage. Vos missions sont : - Etre garant(e) de la qualité gustative de notre offre alimentaire, vous mettez en œuvre la prestation culinaire Mileade. - Accompagner et faire évoluer au quotidien les membres de votre brigade (12 pax en haute saison) - En fonction des volumes (330 cvts/service basse saison - 570 cvts/service haute saison) vous participez à l'élaboration des plats. - Vous suivez vos stocks et dressez les inventaires et par votre gestion rigoureuse des achats et la valorisation des non-vendus, vous maitrisez la prime alimentaire. - Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives - Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous collaborez étroitement avec la responsable restauration pour le commandes et les plannings. Date de prise de poste : avril 2025 Poste nourri et logé pour 70 €/mois (logement individuel type F3) - Repas en avantage en nature Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade Et dans la durée, 13ème mois - Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE. Vous êtes : - Un(ne) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), avec[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Poste logé à pourvoir Immédiatement allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Salaire selon compétences. Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, en station été/hiver, vous aiderez aux préparations des entrées chaudes & froides (200 couverts maximum jour), dans le respect des consignes, et des normes qualité & HACCP. Votre expérience du poste ou votre formation CAP/BEP cuisine, vous permettra de gérer la forte intensité correspondant à la fréquentation de la station. Sens requis de la complémentarité et de la polyvalence pour travail en équipe.
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) chef cuisinier(ière). Vos missions : Élaborer des menus créatifs et saisonniers en collaboration avec la direction. Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité constante. Gérer les achats et les approvisionnements en respectant le budget. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine. Contrôler les coûts d'exploitation et optimiser la rentabilité du service. Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats existants. Poste à pourvoir immédiatement
Repas - Dégustation, Atelier
Canet-en-Roussillon 66140
Le 27/03/2025
On ne cuisine que pour ceux que l’on aime…ou pas.
Conférence - Débat
Sorède 66690
Le 20/04/2025
Cuisons solaire ! Démonstration de cuisine solaire et conférences sur le site de la réplique du four du Padre Himalaya au Mas del Ca, pour tous ceux que la cuisine solaire intéresse. Amateurs, professionnels ou simples curieux, venez partager vos recettes et faites connaitre vos matériels.
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Mission principale : Le directeur de restaurant est responsable de la gestion globale du restaurant tant sur les aspects opérationnels que financiers. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi qu'a l'efficacité et au bien être de l'équipe. Responsabilités : 1. Gestion opérationnelle : Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, sécurité alimentaire). Assurer la coordination entre les différentes équipes (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser la préparation et la présentation des plats. 2. Gestion financière : Élaborer et suivre les budgets annuels en collaboration avec la direction. Contrôler les coûts (denrées alimentaires, main-d'œuvre, charges) et maximiser la rentabilité. Analyser les résultats financiers, ajuster les stratégies en fonction des besoins. Négocier avec les fournisseurs et optimiser les achats. 3. Gestion des ressources humaines : Recruter, former et encadrer le personnel (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser et motiver l'équipe pour garantir une excellente prestation de service. 4. Service client : Garantir[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'une pizzeria, vous viendrez en aide sur le point de vente à emporter. Vous accueillerez la clientèle, prendrez les commandes et procéderez à l'encaissement aiderez à la plonge. Vous disposez dans l'idéal d'une expérience similaire, mais à défaut, votre envie d'apprendre et votre sens du travail en équipe seront déterminants (débutant(e accepté(e)). Poste NON logé et en coupure, 2 jours de repos à définir avec l'employeur. *** Géolocaliser le poste avant de candidater. ***
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
1. Gestion de l'équipe (10 personnes) - Formation : Former et accompagner les équipes (serveurs, chefs de rang, barmans, etc.). - Encadrement : Superviser le travail de l'équipe en salle et s'assurer de son efficacité. - Planning : Établir les plannings et gérer les absences ou remplacements. - Motivation : Maintenir un bon climat de travail et motiver les équipes pour garantir un service de qualité. 2. Gestion opérationnelle - Accueil des clients : S'assurer que les clients sont bien accueillis et installés. - Supervision du service : Veiller au bon déroulement du service, à la rapidité et à la qualité des prestations. - Relation avec la cuisine : Assurer une communication fluide avec la cuisine pour coordonner les commandes et les services. 3. Qualité et satisfaction client - Garantir la satisfaction : S'assurer que les clients sont satisfaits et intervenir en cas de problème. - Gérer les réclamations : Résoudre les litiges ou plaintes rapidement et efficacement. - Application des standards : Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité. 4. Organisation et optimisation -[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous sommes un restaurant renommé situé en plein cœur de Collioure, une magnifique ville côtière connue pour son atmosphère pittoresque et sa riche tradition gastronomique. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle, alliant cuisine raffinée et service irréprochable. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un apprenti serveur ou une apprentie serveuse en contrat d'apprentissage. Ce poste est une excellente opportunité pour les passionnés du secteur de la restauration désirant apprendre et se perfectionner au sein d'une équipe dynamique et professionnelle. Missions principales - Accueillir les clients et les installer à leur table. - Présenter le menu et répondre aux questions des clients. - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. - Servir les plats et les boissons aux clients. - Assurer le suivi du repas et veiller à la satisfaction des clients. - Débarrasser et redresser les tables pour les prochains clients. - Participer à l'entretien général de la salle de restaurant. Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire.). Vous êtes motivé(e), dynamique[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Notre restaurant de spécialités italiennes recherche pour compléter son équipe : pizzaiolo/Commis de cuisine / (h/f) Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner, ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades et préparer les garnitures, préparer, confectionner et cuire les pizzas selon les recettes et standards du restaurant.
Emploi Restauration - Traiteur
Torreilles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Pour la saison estivale 2025, au sein d'un restaurant club de plage, vous ferez la mise en place, aiderez les cuisiniers à la préparation des plats. Vous êtes autonome sur le poste. 1 Jour de repos hebdomadaire. Prise de poste du 1er mai jusqu'au 14 septembre. Possibilité de logement.